المقادير1/2 كيلو لحم بقري مفروم ( 15% دهن) ملح وفلفل وبهارات3 ملعقة كبيرة زيت1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم1 كوب بصل شرائح2 كوب عصير طماطم 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم1 كوب مرق دجاج1/2 كوب فلفل أخضر شرائح رفيعةالطريقة- يُسخن الفرن لدرجة 180 مئوية.- في وعاء عم...

المقادير1/2 كيلو لحم بقري مفروم ( 15% دهن) ملح وفل...

المقادير3 صدور دجاج بدون جلد أو عظمملح وفلفلللحشو2 كوب أوراق كزبرة 4 فص ثوم4/1 كوب زيت زيتون4/1 كوب جبن رومي(بارمازان) مبشور3 ملعقة كبيرة صنوبرزيت للتحميرللسلطةخس مشكل1 ملعقة كبيرة خل3 ملعقة كبيرة حلقات زيتون أسود بدون بذر للتزيينالطريقة- تُغسل صدور...

المقادير3 صدور دجاج بدون جلد أو عظمملح وفلفلللحشو2...

المقادير2 فص ثوم3 بياض بيض1 كوب زيت ذرة ملح و فلفل أبيض الطريقة- يُوضع الثوم في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة .- يُضاف بياض البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يُصبح ناعماً جداً.- يُضاف الزيت تدريجياً أثناء الخلط مع زيادة السرعة إلى عالية حتى يُصبح ا...

المقادير2 فص ثوم3 بياض بيض1 كوب زيت ذرة ملح و فلفل...

المقادير1 فص ثوم3 كوب زبادي1 خيار حجم كبير مقشرة و مقطَّعة 4 كوب لبن رائب (روب)1 طماطم كبيرة مقطعة لمكعبات صغيرة3 ملاعق كبيرة من اللوز (المحمَّص المبشور)4 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم أو 2 ملعقة نعناع ناشفملح وفلفل الطريقة- يُفرم الثوم جيداً.- يُضاف...

المقادير1 فص ثوم3 كوب زبادي1 خيار حجم كبير مقشرة و...

المقادير1 باذنجان رومي متوسط2 ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة عصير ليمون1 فلفل رومي أحمر (حلو) 1 بصل متوسط3 كوب مرقملح وفلفلشرائح لوز محمص، للتزيينحلقات بف باستري، مخبوزة في الفرن مع قليل من الجبن المبشور، للتقديم الطريقة- يُسخن الفرن على درجة حر...

المقادير1 باذنجان رومي متوسط2 ملعقة كبيرة زيت زيتو...

المقاديرللصلصة8 فصوص ثوم1/4 كوب صنوبر1/2 كوب أوراق ريحان 4 ملعقة كبيرة زيت زيتونللعجين1 ملعقة كبيرة زبد2 كوب دقيق2 ملعقة صغيرة خميرة1/2 ملعقة صغيرة ملح1 كوب ماء دافىء جبن مبشور للتزيين الطريقة- يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.- تُخلط مكونات الصلصة في و...

المقاديرللصلصة8 فصوص ثوم1/4 كوب صنوبر1/2 كوب أوراق...

المقاديرللكسترد1/2 كوب حليب1/2 كوب كريمة1/2 ملعقة صغيرة زعفران 1/2 ملعقة صغيرة فانليا3 صفار بيض1/4 كوب سكر2 ملعقة كبيرة نشاللكيك1/4 1 كوب زبد1 كوب سكر5 بيض1/4 ملعقة صغيرة فانليا2 كوب دقيق1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر1/3 كوب حليب2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو ...

المقاديرللكسترد1/2 كوب حليب1/2 كوب كريمة1/2 ملعقة ...

المقادير3 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 بصل كبير مكعبات صغيرة2 كوب عدس بني (بجبة) مغسول، منقوع ومصفى 2 فص ثوم مفروم ناعم1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة1 طماطم مكعبات صغيرة2 كوسا صغيرة مكعبات صغيرة2 فلف...

المقادير3 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 بصل كبير مكعبات ص...

المقادير للكبة1 كوب برغل1 بصل كبير، قطع1/2 كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقري) 1 ملعقة صغيرة قرفة1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (مطحونة)1 ملعقة صغيرة ملح1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلةللحشو1/2 كوب زيتون اخضر (منزوع البذر)2 ملعقة كبيرة...

المقادير للكبة1 كوب برغل1 بصل كبير، قطع1/2 كيلو لح...

من الخضار الإيرانية و هي عبارة عن باذنجان أسود و طماطم و ثوم و بيض و ملح و فلفل أسود يطبخ على النار المقادير * 8 حبات من الباذنجان الأسود * 4 فصوص من الثوم * 4 حبات من البيض * 2 حبة طماطم * ثلث كوب من الزيت النباتي * ملح * فلفل أسود * ماء الطريقة 1....

من الخضار الإيرانية و هي عبارة عن باذنجان أسود و ط...

المقادير/ لصلصة الشارمولا5 طماطم متوسطة1 بصل متوسط مُقطع قطعاً كبيرة3 فص ثوم 1 فلفل أخضر1 فلفل أحمر1 فلفل أخضر حار (اختياري)للخضار1/4 كيلو أسبارجوس (هليون)1 جزر، حلقات1 كوسة كبيرة، حلقات1 باذنجان، حلقات4 بطاطس صغيرة، أنصاف1 فلفل أخضر، مُربعات متوسطة...

المقادير/ لصلصة الشارمولا5 طماطم متوسطة1 بصل متوسط...

المقادير¼ 1 ك كريم باستري (كسترد)¾ ك كاكاو8 بياض بيض1 م/ص بيكربونات الصودا للتزيين: سكر بودرة شيكولاته سايحة الطريقةيخفق الكريم باستري مع الكاكاو.يخفق بياض البيض.يضاف جزء من بياض البيض إلى الكريم باستري والكاكاو مع الخفق الخفيف.يضاف الخليط السابق إ...

المقادير¼ 1 ك كريم باستري (كسترد)¾ ك كاكاو8 بياض ب...

المقاديرللكيك3/4 كوب ماء تمر*5 بيض1 ملعقة كبيرة خميرة1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة كبيرة سكر4 كوب دقيق3/4 كوب زبد كريمة مخفوقة توت طازج (أو أي نوع فواكه حسب الرغبة)لشربات التمر ( القطر)1/2 1 كوب ماء تمر2 كوب سكر الطريقة- يُسخن الفرن لدرجة 180 مئوية....

المقاديرللكيك3/4 كوب ماء تمر*5 بيض1 ملعقة كبيرة خم...

المقاديرللفلفل المحشي1/4 كيلو فلفل أخضر وأحمر طويل1/4 كوب بصل صغير مُقشر3 فص ثوم2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون2/1 كيلو صدر دجاج (بدون جلد أو عظم)2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة*ملح2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة مفرومةلصلصة الدال2 ملعقة كبير...

المقاديرللفلفل المحشي1/4 كيلو فلفل أخضر وأحمر طويل...

المقادير2 بيض2 كوب سكر1 كوب زبد2 ملعقة كبيرة لبن رايب2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 4/1 ملعقة صغيرة ملح4/1 3 كوب دقيقالطريقة- يُخفق البيض مع السكر ثم يُضاف الزبد مع الاستمرار في الخفق.- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر و الملح و يُضاف لخليط البيض مع التقليب ث...

المقادير2 بيض2 كوب سكر1 كوب زبد2 ملعقة كبيرة لبن ر...

المقادير3 كوب أرز باسمتي2 ملعقة كبيرة سمن3 بصل متوسط مُقطع إلى جوانح2 كيلو لحم (ضأن أو بقري) قطع متوسطة بالعظم1 ملعقة كبيرة بهارات مطحونة (قرفة، فرنفل، هيل (حبهان)، جوز الطيب) 1/2 كوب دبس تمر2 ملعقة كبيرة معجون تمر هندي4 كوب مرق ملح وفلفل للتقديمأور...

المقادير3 كوب أرز باسمتي2 ملعقة كبيرة سمن3 بصل متو...

المقادير1 مــوز1/2 كوب زبدة1 بيض مخفوق1/3 2 كوب دقيق1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/3 كوب سكر1/3 كوب سكر بنيڨانيليا1/2 كوب قطع شيكولاته الطريقة- تُهرس الموزة بالشوكة في وعاء عميق و يُضاف إليها الزبدة و البيض المخفوق.- يُخلط الدقيق والبيكنج بودر ونوعي ...

المقادير1 مــوز1/2 كوب زبدة1 بيض مخفوق1/3 2 كوب دق...

المقادير 1 سمك، متوسط 1/2 كوب دقيق1 بيض، مخفوق1/2 كوب بقسماط (فتات الخبز) الحشو 1/2 كوب زيت زيتون1 حبة شمر، شرائح2 بصل متوسط، مفروم3 فص ثوم، شرائح1/2 كوب بقدونس، مفروم1/4 كوب صنوبر1 ملعقة كبيرة كابري1/4 كوب عصير ليمون1/2 1 كوب بقسماط (فتات الخبز) مل...

المقادير 1 سمك، متوسط 1/2 كوب دقيق1 بيض، مخفوق1/2 ...

المقاديرللعجين1/2 4 كوب دقيق1/2 ملعقة كبيرة خميرة 1/2 ملعقة صغيرة ملح1/2 1 كوب حليبللحشولحم مفروم ناضج مع صنوبرخضروات مشكلة ناضجة (بطاطس – جزر – بسلة)جمبري مفروم مع فلفل ألوان مُحمرللصلصة1 كوب أوراق نعناع2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم2 ملعقة كبيرة زيت زيتو...

المقاديرللعجين1/2 4 كوب دقيق1/2 ملعقة كبيرة خميرة ...

المقادير2 ملعقة كبيرة زيت2 بصل مقطع حلقات2 فص ثوم مفروم5 كوب ماء 2 عود قرفة صحيح4 حبهان (هال)5 حبات فلفل اسود مصحح1/2 كوب قمح5 كوب مرق دجاج أو لحم1 ملعقة صغيرة ملح2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم1 ملعقة كبيرة عصير ليمونقطع لحم ( اختياري )الطريقة- يسخن الز...

المقادير2 ملعقة كبيرة زيت2 بصل مقطع حلقات2 فص ثوم ...

المقادير1 كوب تمر منزوع البذر1 كوب ماء دافىء1 ملعقة كبيرة دبس التمر1 كوب حليب الطريقة- يُنقع التمر في الماء الدافىء لمدة نصف ساعة تقريباً.- يُوضع التمر المنقوع(دون التخلص من الماء) في الخلاط الكهربائي مع دبس التمر والحليب.- تُخفق المكونات كلها لمدة ...

المقادير1 كوب تمر منزوع البذر1 كوب ماء دافىء1 ملعق...