طريقة المعبوج الكويتي
موقع مذاقات
2024 Sep 19المكوّنات
فلفل أحمر حار مجفف ومفروم فرماً خشناً – ٦
معجون طماطم – ملعقة كبيرة
ليمون حامض معصور – ١
زيت زيتون – ربع كوب
ثوم – ٤ فصوص
كزبرة حب مطحون – ملعقة كبيرة
كمون مطحون – ملعقة كبيرة
بابريكا – ملعقة صغيلا
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
طريقة العمل
١- دقي الفلفل الأحمر الحار مع الثوم والملح في المدقة حتى تحصلي على مزيج متجانس.
٢- انقلي المزيج إلى وعاء وأضيفي معجون الطماطمم وعصير الليمون الحامض. اخلطي جيداً.
٣- نكهي بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، الكزبرة واخلطي مجدداً.
٤- أضيفي الزيت لتحصلي على ما يشبه المعجون.
التعلیقات