كفتة العدس التركية
موقع أطيب طبخة
2024 Sep 20
المكوّنات
عدس – ٢٠٠ غرام
برغل – ٢٠٠ غرام
بصل مفروم فرماً ناعماً – ١
بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً – ٣
صلصة طماطم – ملعقتان كبيرتان
بقدونس مفروم فرماً ناعماً – نصف باقة
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
ملح – ملعقة كبيرة
بابريكا – ملعقة كبيرة
كمون – ملعقة صغيرة
طريقة العمل
١- في قدر اسكبي ٥ أكواب من الماء وضعي العدس.
٢- اسلقيه لحوالي ١٨ دقيقة ثم أضيفي البرغل.
٣- اتركي المزيج يغلي لدقيقتين ثم ارفعيه عن النار. صفيه جيداً.
٤- في مقلاة على النار، حمي الزيت وقلبي البصل مع صلصة الطماطم.
٥- في وعاء، اخلطي المزيج مع خليط العدس والبرغل، البصل الأخضر والبقدونس.
٦- نكهي بالملح، البابريكا والكمون وادعكي المكونات بيديك حتى تتداخل.
٧- خذي قطعاً من المزيح وشكليها إلى أصابع.
٨- قدميها فوراً.
التعلیقات