كفتة العدس التركية

المكوّنات

    عدس – 200 غرام

    برغل – 200 غرام

    بصل مفروم فرماً ناعماً – 1

    بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً – 3

    صلصة طماطم – ملعقتان كبيرتان

    بقدونس مفروم فرماً ناعماً – نصف باقة

    زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

    ملح – ملعقة كبيرة

    بابريكا – ملعقة كبيرة

    كمون – ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- في قدر اسكبي 5 أكواب من الماء وضعي العدس.
2- اسلقيه لحوالي 18 دقيقة ثم أضيفي البرغل.
3- اتركي المزيج يغلي لدقيقتين ثم ارفعيه عن النار. صفيه جيداً.
4- في مقلاة على النار، حمي الزيت وقلبي البصل مع صلصة الطماطم.
5- في وعاء، اخلطي المزيج مع خليط العدس والبرغل، البصل الأخضر والبقدونس.
6- نكهي بالملح، البابريكا والكمون وادعكي المكونات بيديك حتى تتداخل.
7- خذي قطعاً من المزيح وشكليها إلى أصابع.
8- قدميها فوراً.

رابط الموضوع