ساندوتش شيش طاووق

المكوّنات

    صدر دجاج مقطع إلى مكعبات - 6

    لبن زبادي - ثلاثة أرباع كوب

    زيت نباتي - ربع كوب

    معجون طماطم - ملعقة صغيرة

    ثوم مهروس - 4

    ملح - ملعقة صغيرة

    اوريغانو - ملعقة صغيرة

    فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة

    بهارات مشكلة - ربع ملعقة صغيرة

    قرفة - ربع ملعقة صغيرة

    هيل مطحون - ربع ملعقة صغيرة

    للتقديم:

    خبز باجيت مقطع في النصف ومحمص من الداخل - 3

    صلصة الثوم - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في وعاء كبير الحجم، اخلطي عصير الليمون الحامض مع الزيت النباتي، اللبن الزبادي، الثوم، معجون الطماطم، الملح، الاوريغانو، الفلفل الاسود، البهارات المشكلة، القرفة والهيل.
2- أضيفي مكعبات الدجاج حتى تتغطى بالكامل. انقليها إلى كيس نايلون ثم أدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.
3- شكي الدجاح في أسياخ خشبية واشويه على فحم محمى مسبقاً حتى ينضج من كل الجهات.
4- قدمي الشيش الطاووق مع الخبز والصلصة الثوم.