دونات فرنسية

المكوّنات

    دقيق – 550 غرام

    ملح – رشة

    ماء فاتر – 120 مل

    حليب فاتر – 360 مل

    سكر – 60 غرام

    بيض – 2

    خميرة طازجة – مكعب

    زبدة لينة – 60 غرام

    زيت للقلي – بحسب الحاجة

    سكر بودرة – بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في وعاء، فتتي مكعب الخميرة واسكبي فوقها الحليب، الماء والسكر.
2- أضيفي البيض واخلطي المكونات حتى تتجانس.
3- في العجانة، ضعي الدقيق ورشي فوقه الملح. اخلطي جيداً.
4- اسكبي المكونات السائلة مع الخلط المستمر.
5- أضيفي الزبدة واخلطي مجدداً لتحصلي على عجينة لينة.
6- غطيها بورق نايلون واتركيها ترتفخ على حرارة الغرفة.
7- مدي العجينة بيديك على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
8- قطعيها على شكل مربعات.
9- حمي الزيت في قدر على نار قوية واقلي مربعات الدونات من الجهتين لترتفخ وتصبح ذهبية اللون.
10- غمسي الدونات مباشرة في السكر البودرة.
11- اتركيها تبرد ثم قدميها.