كريب بالدجاج والمشروم والسبانخ

المكوّنات

    عجينة كريب جاهزة – بحسب الحاجة

    جبن موزاريلا – بحسب الرغبة

    لتحضير الحشوة:

    صدر دجاج مطبوخ ومفتت – 3 أكواب

    بصل أخضر – 4 أغصان

    سبانخ طازجة مفرومة – 3 أكواب

    جبن موزاريلا مبشورة – كوب

    فطر طازج مقطّع – كوب

    لتحضير الصلصة:

    زبدة – ملعقة كبيرة

    بصل أخضر – غصن

    فطر طازج مقطّع – كوب ونصف

    كريمة طبخ – كوب ونصف

    ماء – نصف كوب

طريقة العمل

1- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الدجاج المفتت مع 3 أغصان من البصل الأخضر المفروم وكوب من جبن الموزاريلا والسبانخ وكوب فطر.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثمّ اتركيها جانباً.
3- لتحضير الصلصة: في مقلاة، ذوّبي الزبدة.
4- قلّي غصن من البصل الأخضر المفروم مع كوب ونصف من الفطر حتى تذبل الخضار.
5- أسكبي الكريمة والماء واخلطي بخفة وروية لـ5 دقائق حتى تكثف الصلصة.
6- لتحضير الكريب: حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
7- إحشي عجينة كريب بحشوة الدجاج ولفّيها حول نفسها مع ثني الأطراف نحو الداخل.
8- أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية الحشوة.
9- في صينية بيركس مستطيلة الشكل، ضعي طبقة خفيفة من الكريمة.
10- صفّي رولات الكريب المحشوة في الصينية.
11- أسكبي المزيد من الصلصة على وجه الكريب.
12- وزّعي المزيد من جبن الموزاريلا فوق الصلصة.
13- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لـ15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن.