طريقة عمل فطائر الشوكولاته
موقع أطيب طبخة
2024 Sep 19
المكوّنات
دقيق – ٣ أكواب أو أكثر للعجن
حليب سائل دافئ – كوب
خميرة – ملعقة كبيرة
خلّ – ملعقة صغيرة
سكر – ملعقتان كبيرتان
ملح – ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
زيت نباتي – ربع كوب
شوكولاتة للحشوة – بحسب الرغبة
بيض لدهن الوجه – ١
فانيليا – نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
١- في وعاء صغير، ضعي الحليب والخميرة والسكر والخلّ.
٢- أخلطي المكونات حتى تذوب واتركيها جانباً لتختمر.
٣- في وعاء عميق، أنخلي الدقيق والملح والبايكنغ باودر.
٤- أسكبي الزيت وخليط الحليب.
٥- إعجني المكونات للحصول على عجينة متماسكة.
٦- إدهني العجينة بقليل من الزيت وغطّيها ثمّ اتركيها جانباً حوالى ٣٠ دقيقة لتختمر.
٧- إفردي العجينة على شكل دائرة كبيرة وقطّعيها على شكل مثلثات بواسطة سكين أو رول البيتزا.
٨- ضعي على كلّ مثلث عجين القليل من الشوكولاتة.
٩- لفّي المثلث حول نفسه للحصول على شكل الكرواسون.
١٠- في وعاء صغير، أخفقي البيضة مع الفانيليا.
١١- ضعي قطع الكرواسون في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.
١٢- إدهني وجه الكرواسون بخليط البيض.
١٣- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً وضعيها على الرف الوسط.
١٤- إخبزي قطع الكرواسون حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
التعلیقات