كيك الكاكاو
موقع سوبرماما
2024 Sep 19
تعرفي على طريقة عمل كيك الكاكاو من مطبخ "سوبرماما"، جربيها واستمتعي بمذاقها اللذيذ.
المقادير:
٢ كوب (٣٠٠ جم) دقيق
كوب (٢٠٠ جم) سكر
⅓ ١ كوب (٣٢٠ مل) ماء
¾ كوب (١١٠ جم) كاكاو
¾ كوب (١٥٠ جم) زبدة، في درجة حرارة الغرفة
٢ بيضة كبيرة
ملعقة كبيرة (١٥ مل) خل
ملعقة صغيرة (٥ مل) فانيليا سائلة
¼ ١ ملعقة صغيرة (٦.٢٥ جم) بيكربونات الصودا
½ ملعقة صغيرة (٢.٥ جم) ملح
سكر بودرة للزينة
الطريقة:
سخني الفرن عند درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والكاكاو، وقلبي جيدًا.
في وعاء آخر، ضعي الزبد والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يصبح القوام كريميًّا.
أضيفي البيضة تلو الأخرى، واخفقي حتى يختفي البيض تمامًا، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي.
أضيفي خليط الدقيق بالتبادل مع الماء، واخفقي جيدًا، حتى يذوب الدقيق ويختفي.
في وعاء صغير، ضعي بيكربونات الصودا والخل وقلبي، ثم صبيه فورًا فوق العجين واخفقي لمدة دقيقة.
صبي العجين في صينية مدهونة بالزبد (مقاس ٨ إنش)، ثم ضعيها في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة.
أخرجيها واتركيها تبرد، ثم أخرجي الكيك من الصينية، وزينيها بالسكر البودرة.
التعلیقات