كب كيك اليقطين: طعم الخريف في كل قضمة

 نكهة الخريف تبدأ من المطبخ

 

مع أوّل نسمة خريفية، يبدأ الحنين إلى الروائح الدافئة التي تملأ أرجاء البيت. وفي هذه الأجواء الهادئة، يصبح المطبخ ملاذًا مثاليًا لاستقبال دفء الموسم. ومن بين الحلويات التي تجمع بين الطعم اللذيذ والتغذية المتوازنة، يبرز كب كيك اليقطين الخالي من الغلوتين كخيار مثالي لمحبي الحلويات الصحية.

 

نكهات طبيعية... وسحر خريفي

 

يمتاز هذا الكب كيك بمذاقه الغني، حيث تمتزج نكهة اليقطين المتبل بالبهارات مع رائحة الفانيليا التي تذكّر بأيام الخريف الدافئة.
وما يجعله أكثر تميّزًا هو أنه يحتوي على 40٪ أقل من السكر و75٪ أقل من الدهون المشبعة مقارنة بالحلويات الجاهزة، دون أن يفقد شيئًا من نكهته الرائعة.

 

مكونات بسيطة ومتوفرة

 

يمكنكِ تحضير هذه الوصفة بسهولة تامة، فكل مكون متوفر في المطبخ العربي:

• كوبان من دقيق خالٍ من الغلوتين
• ملعقتان صغيرتان من البيكنغ صودا
• ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
• ربع كوب من السكر البني
• ملعقة صغيرة من بهارات فطيرة اليقطين
• ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان المطحونة
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• كوب وربع من هريس اليقطين
• بيضتان
• ربع كوب من زيت الأفوكادو
• ربع كوب من شراب القيقب
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
• ربع كوب من الحليب الكامل الدسم (أو حسب الرغبة)
• رذاذ زيت للطبخ

 

طريقة التحضير

 

1. 1. سخّني الفرن على 190 درجة مئوية، ورشي قالب الكب كيك برذاذ الطبخ أو غطيه بأكواب ورقية.
2. 2. في وعاء كبير، امزجي المكونات الجافة: الدقيق، البيكنغ صودا، البيكنغ باودر، السكر البني، بهارات اليقطين، بذور الكتان والملح.
3. 3. أضيفي المكونات السائلة: هريس اليقطين، البيض، زيت الأفوكادو، شراب القيقب، الفانيليا والحليب، وامزجي بلطف حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. 4. وزّعي الخليط في القوالب حتى تمتلئ ثلاثة أرباع كل منها.
5. 5. اخبزي الكب كيك لمدة 20 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من المنتصف.
6. 6. اتركيه ليبرد قليلًا قبل التقديم، ويمكنكِ تزيينه برشة قرفة أو مكسرات محمصة لتكتمل النكهة الخريفية.

 

نصائح للتقديم والتخزين

 

يُقدَّم الكب كيك مع كوب من القهوة أو الشاي الساخن في صباحٍ باردٍ؛ لتعيشي لحظة دفء خريفية حقيقية.

يُحفظ في علبة محكمة الإغلاق لمدة يومين إلى ثلاثة أيام، أو يمكن تجميده للحفاظ على نكهته المميزة.

 

القيمة الغذائية لكل قطعة

 

السعرات الحرارية: 209

الدهون: 6 غرامات

الدهون المشبعة: 1 غرام

الكربوهيدرات: 36 غرامًا

الألياف: 2 غرام

السكر: 13 غرامًا

البروتين: 3 غرامات

 

جرّبي هذه الوصفة اليوم، وشاركي دفء الخريف مع عائلتكِ وأحبّائكِ 
اكتبي لنا في التعليقات: كيف كانت تجربتكِ مع كب كيك اليقطين؟
ولا تنسي نشر الوصفة لتُلهمي غيركِ بخياراتٍ صحيةٍ ومذاقٍ لا يُقاوَم.