المكونات
للبنة
٢ كوب لبن زبادي
١ ملعقة كبيرة عصير ليمون
١ ملعقة صغيرة نعناع جاف أو زعتر
١/٢ ١ كوب زيت زيتون
للسلطة
١ فلفل أخضر مكعبات
١ فلفل أصفر مكعبات
١ فلفل أحمر مكعبات
١ فلفل برتقالي مكعبات
١/٢ كوب زيتون أسود
١/٢ كوب رمان حب
٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة خل
١ ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل
ريحان للتزيين
خبز محمص بزيت الزيتون والأعشاب
سلطة خضراء مع كرات اللبنة
سلطات
2024 Aug 20الخطوات
للبنة
- يخلط الزبادي وعصير الليمون والنعناع أو الزعتر الجاف.
- توضع قطعة كبيرة من الشاش في وعاء بحيث تغطي القاع.
- يسكب خليط الزبادي داخل كيس الشاش فوق الوعاء.
- تربط أطراف الشاشة بإحكام وتعلق فوق الوعاء.
- تترك في مكان بارد حتى يرشح كل الماء ويستغرق هذا حوالي يوم.
- تحفظ اللبنة في الثلاجة إذا كان الجو حاراً.
- يتم التخلص من الماء وتُنزع من كيس الشاش وتحفظ في الثلاجة حتى تتماسك.
- تقسم اللبنة وتُشكل على هيئة كرات قطرها صغيرة.
- ترص في برطمان معقم وتغطى بزيت الزيتون وتُغلق بإحكام.
- يمكن حفظ اللبنة لمدة ٣ شهور بالثلاجة.
- توضع قطعة كبيرة من الشاش في وعاء بحيث تغطي القاع.
- يسكب خليط الزبادي داخل كيس الشاش فوق الوعاء.
- تربط أطراف الشاشة بإحكام وتعلق فوق الوعاء.
- تترك في مكان بارد حتى يرشح كل الماء ويستغرق هذا حوالي يوم.
- تحفظ اللبنة في الثلاجة إذا كان الجو حاراً.
- يتم التخلص من الماء وتُنزع من كيس الشاش وتحفظ في الثلاجة حتى تتماسك.
- تقسم اللبنة وتُشكل على هيئة كرات قطرها صغيرة.
- ترص في برطمان معقم وتغطى بزيت الزيتون وتُغلق بإحكام.
- يمكن حفظ اللبنة لمدة ٣ شهور بالثلاجة.
للسلطة
- تخلط مكونات الخضار مع الزيتون والرمان في وعاء.
- يخفق الزيت مع الخل وعصير الليمون في وعاء ويتبل بالملح والفلفل.
- تتبل السلطة بالصلصة وتوضع في طبق التقديم.
- تزين السلطة بكرات اللبنة وورق الريحان وتقدم مع الخبز.
- يخفق الزيت مع الخل وعصير الليمون في وعاء ويتبل بالملح والفلفل.
- تتبل السلطة بالصلصة وتوضع في طبق التقديم.
- تزين السلطة بكرات اللبنة وورق الريحان وتقدم مع الخبز.
التعلیقات