طريقة عمل سلطة الورقيات

المقادير

- خس روماني : رأس (مفروم خشن)
- السبانخ : باقة (مغسول جيداً)
- الجرجير : باقة (مغسول جيداً)
- الأفوكادو : 1 حبة (مقطع)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- خيار : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- الفلفل الملوّن : 1 حبة (مقطع شرائح طولية)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- جبن فيتا : كوب (مقطع مكعبات)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الخردل : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

 

    اغسلي الخضروات الورقية جيداً وتخلصي من الأوراق التالفة.
    جففيها جيداً باستخدام منشفة ورقية.
    قطعي الخضروات الأخرى إلى قطع بحجم مناسب.
    في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، والخل البلسميك، وعصير الليمون، والملح، والفلفل، والمستردة حسب الرغبة.
    ضعي الورقيات الخضراء في طبق التقديم، ثم أضيفي الخضروات الأخرى ومكعبات الجبن.
    وزعي الصلصة فوق السلطة وقلّبيها برفق لتتجانس المكونات، وقدميها فوراً.