طريقة عمل تشيز كيك دايت بالفراولة

المكوّنات

    لتحضير الطبقة الاولى:

    بسكويت شاي – 500 غرام

    زبدة قليلة الدسم مذوبة – ربع كوب

    لتحضير الطبقة الثانية:

    جبن كريم قليل الدسم – 400 غرام

    حليب مكثف محلى قليل الدسم – 800 غرام

    قشطة – 340 غرام

    فانيليا – رشة

    عصير ليمون حامض –ملعقتان كبيرتان

    جيلاتين بودرة – ملعقتان كبيرتان

    للتقديم:

    مربى فراولة – بحسب الرغبة

    فراولة طازجة مقطعة إلى شرائح – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- إطحني البسكويت طحناً ناعماً وضعيه في وعاء.
2- أسكبي الزبدة المذوّبة وقلّبي حتى تتداخل المكونات.
3- رصّي المزيج في قعر صينية تشيز كيك واتركيها جانباً.
4- لتحضير الطبقة الثانية، ضعي في وعاء الجبن، الحليب المكثف المحلى، القشطة والفانيليا.
5- أخفقي جيداً حتى تتداخل المكونات.
6- ذوّبي الجيلاتين في القليل من الماء البارد.
7- ضعي القليل من مزيج الجبن في قدر على حرارة متوسّطة وأضيفي إليه الجيلاتين المذوّب.
8- قلّبي على نار خفيفة حتى تتداخل المكونات.
9- أعيدي المزيج إلى الوعاء مع عصير الليمون الحامض وقلّبي حتى يتجانس المزيج.
10- أسكبي مزيج الجبن فوق طبقة البسكويت وأدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.
11- عند التقديم، وزّعي مربى الفراولة على وجه التشيز كيك وزينيه بشرائح الفراولة.