عرق الفلتو مع صوص الصويا وخل البلسميك
موقع سوبرماما
2024 Sep 20المقادير
½ ١ كيلو (١٥٠٠ جم) عرق فلتو
½ كيلو (٥٠٠ جم) جزر مقطع قطعًا متوسطة الحجم
½ كيلو (٥٠٠ جم) بطاطس مقشرة ومقطعة قطعًا متوسطة الحجم
بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
٤ فصوص ثوم مهروس
كوب (٢٤٠ مل) ماء
½ كوب (١٢٠ مل) خل بلسميك
٢ ملعقة كبيرة (٣٠ مل) صوص الصويا
ملعقة كبيرة (١٥ جم) صلصة الطماطم
٣ ملاعق كبيرة (٤٥ مل) زيت
½ ملعقة صغيرة (٢.٥ جم) فلفل أحمر حار مجفف مجروش
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم ضعي العرق، وشوحيه من جميع الجهات حتى يأخذ اللون البني.
ارفعي اللحم من الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار، وقلبي لمدة دقيقة.
في قدر كبير، ضعي اللحم وخليط البصل والثوم والخل وصوص الصويا وصلصة الطماطم والجزر والبطاطس والماء والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي.
غطي القدر، واتركي اللحم على نار هادئة جدًّا لمدة ٧٥ دقيقة حتى ينضج اللحم، ثم قدميه ساخنًا.
التعلیقات