كيك الشوكولاتة

مدّة التحضير 30 دقيقة تكفي لِ 12 شخص

المكوّنات

• ثلاث أرباع كوب من بودرة الكاكاو السادة.
• كوب وثلاث أرباع الكوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من السكر.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• كوب من الماء المغلي.
• بيضتان كبيرتان.

مكوّنات الكريمة:

• ملعقة كبيرة من الحليب.
• كوب ونصف من السكر الناعم البودرة.
• قطرات من لون طعام.

طريقة التحضير

1. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وإحضار قالب ودهنه بالسمن النباتي، ووضع قليل من الدقيق في القالب والتحريك لتغطية الجوانب والقاع بالدقيق، والتخلص من الدقيق الزائد، وتركه جانباً.
2. نخل الدقيق، والبيكربونات، والكاكاو، والملح، والبيكينج باودر في وعاء الخلاط، وإضافة السكر.
3. تثبيت المضرب الشبكي، والتشغيل على سرعة بطيئة لمدّة ثوانٍ.
4. إضافة الحليب، والبيض، والزيت، والفانيلا، والخفق على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين.
5. إضافة الماء المغلي، وخفق نصف دقيقة حتى الحصول على خليط ناعم.
6. سكب الخليط في القالب.
7. إدخال الكيك في الفرن لمدّة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة.
8. إدخال عود خشبي صغير لاختبار نضوج الكيك، ويجب خروج العود نظيفاً عند غرزه في الكيك.
9. وضع القالب على شبك معدني لمدّة خمس دقائق ثمّ قلبه على شبك معدني، أو قاعدة كرتونية، وتركه ليبرد تماماً.
10. نخل السكر الناعم في وعاء عميق.
11. إضافة الحليب بالتدريج مع التقليب بالشوكة حتى الحصول على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.
12. وضع الكريمة في ثلاثة أطباق وإضافة الألوان حسب الرغبة والتقليب لاختلاط الألوان مع الكريمة.
13. تزيين الكيك حسب الرغبة، وترك الكريمة لجفافها تماماً قبل تقديم الكيك.

رابط الموضوع:

https://mawdoo3.com/أطباق_كيك_سهلة