برتقالية

طريقه برتقاليه
نضع الحليب على نار مضاف له ثلاث ملاعق السكر
و ثلاث ملاعق النشاء ونحرك بشكل مستمر حتى يجمد يصبح مهلبيه
ثم نفرد المهلبيه في الجاط ونتركه حتى يبرد مدة عشر دقائق
نضع عصير البرتقال في الطنجره على النار مع اضافة اربع ملاعق سكر
واربع ملاعق نشاء مع تحريك المستمر حتى يجمد ثم نضعه فوق الحليب
ثم نزينه بالجوز الهند ويوضع في الثلاجه
يقدم باردا