كبدة اسكندرانى
ساندويشات
منذ 16 سنةالمقادير:
1/2 كيلو كبدة
2 بصله +1 حبة فلفل اخضر
ملح + فلفل + بهارات + قرفه او دارسين
حبة طماطم
بقدونس
.1/2 كيلو كبدة
2 بصله +1 حبة فلفل اخضر
ملح + فلفل + بهارات + قرفه او دارسين
حبة طماطم
بقدونس
الطريقة:
يقطع البصل حلقات رفيعه و كذا الفلفل الاخضر و يحمر على النار مع قليل من السمن حتى يصفر لونه يضاف اليه الكبدة بعد التقطيع الى شرائح و يضاف قليل من الماء و يترك على نار هادئه حتى ينضج ثم تقطع الطماطم و البقدونس و تضاف اليه بعد النضج و يوضع فى الساندوتشات او يقدم مع الخبز للعشاء.
يقطع البصل حلقات رفيعه و كذا الفلفل الاخضر و يحمر على النار مع قليل من السمن حتى يصفر لونه يضاف اليه الكبدة بعد التقطيع الى شرائح و يضاف قليل من الماء و يترك على نار هادئه حتى ينضج ثم تقطع الطماطم و البقدونس و تضاف اليه بعد النضج و يوضع فى الساندوتشات او يقدم مع الخبز للعشاء.
التعلیقات