فول مدمس مع الحمص بالطحينة
موقع لحواء
2024 Sep 19المقادير:
½ ١ كوب من الفول المدمس
½ كوب من الحمص المُعلب (المسلوق)
١ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل
بقدونس مفروم
لصلصة الطحينة
١ فص من الثوم المفروم
½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
١/٣ ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة
ملح
½ كوب من الطحينة
¾ كوب من الماء الدافئ
٢ ملعقة كبيرة من عصير الليمون
الطريقة:
- يخلط الفول مع الحمص والزيت في وعاء، يتبل بالملح والفلفل.
للطحينة:
- يُفرم الثوم مع الملح جيداً في هاون أو مفرمة صغيرة ويُضاف الكمون والفلفل والشطة.
- تُخلط الطحينة والماء جيداً حتى تتجانس، ويُضاف خليط الثوم وعصير الليمون وتقلب المحتويات حتى تمتزج تماماً.
- يُخلط الفول والحمص مع خليط الطحينة في طبق التقديم، ويُزين بالبقدونس المفروم.
http://www.balagh.com/woman/pages/tex.php?tid=٩٣٨
التعلیقات