أكلات حارة ليبية
موسوعة موضوع
2024 Sep 19
المكونات :
• ½ كوب عدس احمر مجفف.
•١ ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
• ½ بصلة مفرومة جيدا.
•١ فص ثوم مفروم.
• ½ ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
• ¼ مبعقة صغيرة كركم.
• ¼ ملعقة صغيرة من الكمون.
• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل .
•٥٠٠ مل مرق الدجاج.
•١٣٠ غ طماطم معلبة.
• ½ كوب حليب جوز الهند غير محلى.
• الملح و الفلفل حسب الذوق.
• ½ ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة .
طريقة التحضير :
١. غسل العدس في الماء البارد وتصفيته.
٢. يحمى الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.
٣. يقلى البصل المفروم لمدة ٤ دقائق.
٤. نضيف الثوم و الزنجبيل و الثوابل و نحرك جيدا.
٥. نضيف العدس و مرق الدجاج و الطماطم و نحرك جيدا.
٦. يغلي الكل في ماء لمدة ٢٠ دقيقة .
٧. نضيف الحليب و نخلط جيدا.
٨. تحققي من الثوابل.
٩. يقدم ساخنا.
التعلیقات