دجاج حار بالعسل والكاجو

المقادير

    عسل , 2 ملعقة كبيرة
    خل , 1 ملعقة كبيرة
    معجون فلفل حار , 1 ملعقة كبيرة
    ثوم , حسب الرغبة
    صدور دجاج مقطع مكعبات , 1/2 كيلو

    نشا ذرة , 2 ملعقة كبيرة
    ملح , 1/2 ملعقة صغيرة
    فلفل أسود , 1/4 ملعقة صغيرة
    زيت جوز الهند , 1 ملعقة كبيرة
    سمسم محمص , 1 ملعقة كبيرة
    بروكلي , 2 كوب
    كاجو ,
    فلفل أحمر , 1 حبة
    ثوم مفروم , 3 فص
    بصل , 1 حبة
    بازيلاء مجمدة , 1/2 كوب
    أزر مطبوخ , 2 كوب

 

طريقة التحضير

في وعاء متوسط الحجم ضعي العسل والخل ومعجون الفلفل الحار.

في وعاء قومي بسلق البروكلي وتصفيته .

في وعاء كبير إجمعي بين دقيق الذرة مع الملح والفلفل والدجاج وأخلطيهم جيداً.

في مقلاة كبيرة اضيفي ملعقة من زيت جوز الهند مع زيت السمسم ليسخن تماماً ثم اضيفي الدجاج للتشويح .ضعي الدجاج علي نار متوسطة حتي يصبح باللون الذهبي .

في مقلاة أخري, ضعي قليل من زيت السمسم مع البازلاء والثوم والبصل والفلفل الاحمر وشوحي جميع المكونات .أتركي الخضراوات علي النار لمدة دقائق.أضيفي الدجاج المشوح إلي الخضراوات وقلبي جيداً.صبي اليهم الصوص الاحمر الحار .أضيفي الكاجو المقشر .

أتركي المكونات في المقلاة علي نار متوسطة لمدة 10 دقائق . قدميها ساخنه علي الأرز الأبيض طويل الحبة .

رابط الموضوع