المقادير: 1 كيلو باذنجان أبيض أو أسود رفيع1 كيلو كوسة صغيرة1/4 كيلو فلفل أخضر رومي1/2 3 كوب أرز مصري 1 كيلو طماطمكمية من الخضرة (بقدونس وشبت وكسبرة خضراء)2 بصلة متوسطة3 فصوص ثوم كبيرة2/3 كوب زيت ذرةملح وفلفل أسود وبهارات وكمون1/2 م ص زنجبيل أخضر مبش...

المقادير: 1 كيلو باذنجان أبيض أو أسود رفيع1 كيلو ك...

المقادير:جوانح حسب الرغبه3 بصل مبشور 2طماط مبشور فصين ثوم علبة روب 1 ماجي مذوب مع نصف كوب ماء ملح فلفل اسود 5 ملاعق كتشب ملعقة زيت.الطريقة: نتبل الجوانح مع باقي المقادير ونضعه بالثلاجه لمدة ساعه ثم نرص الجوانح مع الصلصه في صينية الفرن حتى تحمر ....

المقادير:جوانح حسب الرغبه3 بصل مبشور 2طماط مبشور ف...

المقاديرعلبة فطر مشروم5 أكواب ماء مذاب فيها 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة2 حبة بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة جيداً3 ملاعق كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة دقيق بصلة صغيرة مفرومة ناعممكعبين من خلاصة مرقة الدجاجرشة من الفلفل الأسود حسب ال...

المقاديرعلبة فطر مشروم5 أكواب ماء مذاب فيها 3 ملاع...

ملعقتا طعام من زيت الزيتون1و 1/2 كوب ونصف الكوب من البصل المفروم فرماً ناعماً3/4 الكوب من الزبدةملعقتا ثوم مهروس3 أرغفة من الخبز الإفرنجيكوب جبن بارميزان مبشور الطريقةـ يحمى الزيت في مقلاة ويضاف إليه البصل ويلوّح على النار مدة 5 دقائق .ـ تخفق الزبدة...

ملعقتا طعام من زيت الزيتون1و 1/2 كوب ونصف الكوب من...

المقاديركوب من حبوب الفول النابت الصغير المسلوق5 أكواب من أوراق السلق المفرومة5 فصوص ثومباقة كزبرة مفرومة1/4 كوب من زيت الزيتون أو النباتي3 بصلات مقطعة إلى جوانح رقيقة 1/2 ملعقة صغيرة من الملحالطريقةـ تتّبع نفس طريقة اللوياء بالسّلق .ـ يصب خليط الفو...

المقاديركوب من حبوب الفول النابت الصغير المسلوق5 أ...

6 كلاوي ضأنبصلة كبيرة مفرومة ملعقة طعام خل1/4 كوب ماءملعقتا طعام من عصير ليمون حامضملعقة طعام دقيق 3 ملاعق زبدةرشة ملح، رشة فلفل أسود ورشة بهارملعقة طعام من البقدونس للزينةالطريقةـ تغسل الكلاوي وتنظف من الزوائدـ توضع الزبدة في قدر وترفع على النار وي...

6 كلاوي ضأنبصلة كبيرة مفرومة ملعقة طعام خل1/4 كوب ...

كيلو فول أخضر طريءكوب من زيت الزيتون5 بصلات مفرومة ناعماً 3 ملاعق صغيرة من الملح1/2 كوب ماء رشة بهاررشة فلفل أسود1/4 كوب عصير حامضباقة كزبرة خضراء5 خمس فصوص ثومالطريقةـ تزال خيوط الفول ويقطع قطعاً صغيرة، ثم يغسل ويصفى .ـ تفرم الكزبرة الخضراء وتغسل و...

كيلو فول أخضر طريءكوب من زيت الزيتون5 بصلات مفرومة...

كوبان من الحمص اليابس1/2 ملعقة صغيرة من الكربونات (بايكربونات الصودا)ملعقتان صغيرتان من الملح 6 فصوص ثوم3/4 كوب عصير ليمون حامض 1/2 كوب طحينةباقة بقدونس مفرومة ناعماًالطريقةـ يُنْقَع الحمص ليلة كاملة في الماء مع الكربونات .ـ ينقى من الزوائد والحصى و...

كوبان من الحمص اليابس1/2 ملعقة صغيرة من الكربونات ...