طريقة عمل شوربة البسلة بالكريمة
موقع اطيب طبخة
2024 Sep 20
المكوّنات
بازيلاء مثلجة ومذوبة – ٥ أكواب
زبدة غير مملحة – ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم فرماً ناعماً – ١
كراث مفروم – عودان
نعناع مورق – ثلثا كوب
مرق دجاج – ٤ أكواب
كريمة – نصف كوب
ملح – ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
للتزيين:
بقدونس مورق – بحسب الرغبة
طريقة العمل
١- في قدر كبير على نار متوسطة، حمي الزبدة وقلي البصل والكراث لحوالي ٥-١٠ دقائق.
٢- أضيفي مرق الدجاج وقوي النار ليغلي المزيج.
٣- زيدي البازيلاء واطهي لـ٣-٥ دقائق حتى تصبح الحبات طرية.
٤- ارفعي القدر عن النار وأضيفي النعناع، الملح والفلفل الأسود.
٥- اطحني المزيج في الخلاط الكهربائي على عدة دفعات.
٦- أعيديه إلى القدر واتركيه ليغلي.
٧- أطفئي النار واسكبي الكريمة على الوجه.
٨- زيني بالبقدونس وقدمي الشوربة فوراً.
التعلیقات