منزلة باذنجان باللحمة المفرومة
موقع أطيب طبخة
2024 Aug 17
المكوّنات
باذنجان كبير الحجم، مقشر ومقطع إلى شرائح طولية – ١
لحم مفروم – ٤٥٠ غرام
ملح – بحسب الرغبة
زيت – ٣ ملاعق كبيرة
ثوم مهروس – ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم فرماً ناعماً - ١
طماطم مفرومة – ١
فلفل أسود – بحسب الرغبة
صنوبر محمص – ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
١- حمي الفرن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
٢- نكهي شرائح الباذنجان بالملح والفلفل الأسود وضعيها مع ملعقة كبيرة من الزيت في صينية فرن. اشويها حتى تنضج.
٣- في قدر على نار متوسطة، قلي البصل ليصبح شفافاً ثم أضيفي الثوم.
٤- زيدي اللحم وقلبي المكونات لتتداخل. نكهي بالملح والفلفل الأسود.
٥- أضيفي الطماطم واتركي المزيج على نار هادئة لحوالي ١٥ دقيقة.
٦- أضيفي الباذنجان واتركي المزيج على النار لـ٢٠ دقيقة إضافية.
٧- زيني الوجه بالصنوبر وقدمي الأرز إلى جانب هذا الطبق.
التعلیقات