منزلة باذنجان باللحمة المفرومة

 

المكوّنات

    باذنجان كبير الحجم، مقشر ومقطع إلى شرائح طولية – 1

    لحم مفروم – 450 غرام

    ملح – بحسب الرغبة

    زيت – 3 ملاعق كبيرة

    ثوم مهروس – ملعقتان كبيرتان

    بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

    طماطم مفرومة – 1

    فلفل أسود – بحسب الرغبة

    صنوبر محمص – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- نكهي شرائح الباذنجان بالملح والفلفل الأسود وضعيها مع ملعقة كبيرة من الزيت في صينية فرن. اشويها حتى تنضج.
3- في قدر على نار متوسطة، قلي البصل ليصبح شفافاً ثم أضيفي الثوم.
4- زيدي اللحم وقلبي المكونات لتتداخل. نكهي بالملح والفلفل الأسود.
5- أضيفي الطماطم واتركي المزيج على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة.
6- أضيفي الباذنجان واتركي المزيج على النار لـ20 دقيقة إضافية.
7- زيني الوجه بالصنوبر وقدمي الأرز إلى جانب هذا الطبق.

رابط الموضوع