طريقة عمل الهمبرجر في البيت

 

المكوّنات

    لحم بقر- 250 غرام

    ملح- نصف ملعقة صغيرة

    فلفل أسود- نص ملعقة صغيرة

    بهارات مشكلة- رشة

    بابريكا- رشة

طريقة العمل

1- قطعي لحم البقر ثم ضعيه في محضرة الطعام وافرمي جيداً حتى على خليط ناعم.

2- وزعي اللحم المفروم في وعاء متوسط الحجم، نكهي بالملح، الفلفل الاسود، البهارات المشكلة والبابريكا.

3- أخلطي المكونات جيداً بواسطة يديك حتى تحصلي على خليط متماسك ومتجانس.

4- خذي مقدار من خليط اللحم، كوريه على شكل كرة ثم افرديه الى قرص متوسط الحجم.

5- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية، صفي اقراص اللحم على صينية ثم غلفيها بورق نايلون غير لاصق.

6- أدخلي الصينية الى الفرن لحوالى ساعة حتى تجمد اقراص البرغر.

7- إدهني الصينية بالقليل من الزيت ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ10 دقائق حتى تنضج من الجهة الاولى.

8- أخرجي الصينية من الفرن ثم اعيديها تحت الشواية حتى يتحمر البرغر جيدا.

رابط الموضوع