طريقة عمل بفتيك اللحمة

 

المكوّنات

    لحم ستيك مقطع- 700 غرام

    ثوم مهروس- فصان

    ملح- رشة

    فلفل أسود- رشة

    بهارات مشكلة- رشة

    صلصة صويا- 3 ملاعق كبيرة

    زيت زيتون- ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- أخلطي الملح، الفلفل الاسود والبهارات المشكلة في وعاء ثم انثريها على جهات اللحم.

2- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الثوم، صلصة الصويا، زيت الزيتون ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

3- وزعي قطع اللحم في الوعاء، غلفيه بورق نايلون ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 3 ساعات حتى ينتقع اللحم جيداً.

4- سخني القليل من الزيت في مقلاة على النار، ضعي لحم الستيك ثم اتركيه لحوالى 5 دقائق من كل جهة.

5- وزعي بعدها اللحم في صينية فرن مغلفة بورق قصدير مدهون بالقليل من الزيت.

6- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج اللحم ويتحمر قبل التقديم.

رابط الموضوع