طريقة لازانيا سهلة وسريعة

 

المكوّنات

    زيت زيتون- ملعقة كبيرة

 

    لحم مفروم- 500 غرام

 

    لحم ستيك مفروم- 500 غرام

    فطر مقطع- 500 غرام

    بصل مفروم- 1

    ثوم مهروس- فص

    طماطم مبشورة- 15 غرام

    عصير طماطم- ربع كوب

    معجون طماطم- ملعقتان كبيرتان

    لتحضير البشاميل:

    حليب- 300 مل

    زبدة- 20 غرام

    دقيق- 25 غرام

    جبن موزاريلا مبشور- كوب ونصف

    جبن قريش- كوب

    لازانيا- 10 شرائح

    ملح- رشة

    فلفل أسود- رشة

    بهارات مشكلة- رشة

طريقة العمل

1- سخني زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلبي لتذبل المكونات.
2- أضيفي اللحم المفروم، الفطر، الملح، الفلفل الاسود والبهارات المشكلة مع التقليب لتنضج المكونات.
3- زيدي عصير الطماطم، معجون الطماطم والطماطم المهروسة ثم اتركي المكونات على النار لتغلي وتحصلي على خليط متماسك.
4- أسلقي اللازانيا في قدر من الماء المغلي بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
5- لتحضير صلصة البشاميل، ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم اضيفي الديق وحركي لتتجانس المكونات.
6- أسكبي الحليب ثم حركي بشدة لتحصلي على مزيج متماسك.
7- أخلطي جبن القريش وجبن الموزاريلا في وعاء متوسط الحجم واتركي المكونات جانباً. 8- أسكبي القليل من حشوة اللحم في قعر صينية فرن، ضعي 3 شرائح من اللازانيا فوقها ثم وزعي القليل من خليط الجبن.
9- أعيدي الكرة حتى تحصلي على طبقات من المكونات ثم اسكبي صلصة البشاميل على الوجه واعيدي تغطيتها بالقليل من خليط الجبن.
10- أدخلي صينية اللازانيا الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لـ40 دقيقة حتى تنضج قبل التقديم.

رابط الموضوع