طريقة عمل شاورما نباتية بدون لحم

المقادير5 اشخاص
حبة فلفل أخضر شرائح.
حبة فلفل أحمر شرائح

.
حبة فلفل أصفر شرائح.
حبة جزر شرائح رفيعة.
بصلة مفرية.
2 عود كرفس مقطع مكعبات صغيرة.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون او زيت نباتي.
صوص الثوم
2 ملعقة كبيرة مايونيز.
3 فصوص ثوم مفري.
4 ملاعق زبادي.
مكعب مرقة خضار.
ملعقة صغيرة بهارات.
2 ملعقة كبيرة خل.
ملح وفلفل.
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
للتقديم
جبنة شيدر مبشورة.
خيار مخلل.
أوراق خس.
خبز التورتيللا.
طريقة التحضير
لإعداد صوص الثوم
ضعي الثوم المهروس والزبادي والمايونيز والملح والفلفل في وعاء أو بولة متوسطة الحجم، وقلبي جيدًا.
لإعداد الشاورما
ضعي الزيت في وعاء الطهي وأضيفي البصل المفري وقلبي حتى يذبل ثم أضيفي الخضروات والكرفس وقلبي حتى يذبل الخضار ويصبح مقرمشًا.
أضيفي مرقة الخضار والتوابل وقلبي دقيقتين.
إدهني خبز التورتيللا بصوص الثوم ثم كمية من الخضار ورشة جبنة مبشورة.
أضيفي قطع الخيار المخلل ولفي الخبز على شكل أسطواني، وقدميها دافئة على أوراق خس وبالهنا والشفا.