طريقة عمل شوربة التبولة الباردة
موقع مذاقات
2024 Sep 19
مقادير طريقة عمل شوربة التبولة الباردة :
½ كوب بقدونس مفروم
½ كيلوغرام طماطم
٢ ملعقة كبيرة نعناع مفروم
٣ ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار معجون
١ بصلة وسط مقطعة إلى ٤ أجزاء
٦ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض طازج
٤ ملعقة كبيرة زيت الزيتون
ملح رشة
بهارات مشكلة وفلفل حلبي
½ كوب برغل خشن
للتزيين :
خيار مقطع
فليفلة
نعناع مفروم وبقدونس
طريقة عمل شوربة التبولة الباردة :
١- قشري الطماطم وقطعيها إلى ارباع؛ قشّري البصل وقطعيه إلى أرباع.
٢- افرمي البقدونس والنعناع. افرمي الفليفلة والخيار، اعصري الحامض.
٣- اغلي بعض الماء وانقعي البرغل فيه لمدة ١٠ دقائق، حتى يصبح طرياً. اعصريه وضعيه جانباً.
٤- ضعي كل المكونات في خلاط، طماطم، بصل، ماء، معجون فلفل، توابل، عصير حامض؛ اخفقي لمدة دقيقة.
٥- اسكبيه في وعاء، أضيفي البرغل وتذوقي الطبق، لتعديل التوابل. زيّنيه بقطع الخيار والفليفلة المقطعة.
٦- قدميها بارداً.
التعلیقات