طريقة عمل الكفتة السيخ

المكوّنات

    كفتة – 500 غرام

    باذنجان مقطّع دوائر ومقلي – 300 غرام

    طماطم مقطّعة إلى مكعبات كبيرة – 6

    فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات كبيرة – 2

    بطاطس مقطّعة إلى مكعبات ومقليّة – 2

    زيت نباتي – ربع كوب

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- كوّري الكفتة على هيئة كرات متوسطة الحجم.
3- حمّي الزيت في مقلاة واقلي كرات الكفتة حتى يتغير لونها من كافة الجهات.
4- في أسياخ خشبيّة، شكّي البطاطس يليها الفليفلة الخضراء ثمّ الباذنجان ثمّ الكفتة ثمّ الطماطم.
5- أعيدي الكرة للإنتهاء من الكمية والحصول على عدّة أسياخ.
6- صفّي الأسياخ في صينية بيركس مستطيلة الشكل.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن من 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج كلّ الخضار.