كباب اللحم المشوي مع الخضار

المكوّنات

    لحم بقر مفروم - كيلوغرام ونصف

    بقدونس مفروم فرماً ناعماً - نصف كوب

    نعناع طازج مفروم فرماً ناعماً - 1

    بصل مفروم فرماً ناعماً - 2

    ملح - بحسب الرغبة

    فلفل أسود - بحسب الرغبة

    بابريكا - ربع ملعقة صغيرة

    كمون - ربع ملعقة صغيرة

    طماطم مقطّعة - 4

طريقة العمل

1- حمي الفرن على  حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء، ضعي اللحم، البصل، البقدونس والنعناع.
3- ادعكي المكونات بيديك ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والبابريكا.
4- خذي القليل من مزيج اللحم وشكليه على شكل أصابع، ثم شكي الأصابع في أسياخ.
5- كرري العملية حتى الإنتهاء من كمية اللحم.
6- صفي الأسياخ وقطع الطماطم في صينية فرن مغطاة بورق المنيوم.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة. قلبي الأسياخ باستمرار.
8- قدمي أسياخ الكباب مع الطماطم المشوية ساخنة على مائدتك.