عجة البيض بالسبانخ

المكوّنات

    سبانخ مجمّدة - كوب

    بيض - 5

    جوز محمّص ومجروش - ثلث كوب

    زبيب - ملعقتان كبيرتان

    بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

    ملح - بحسب الرغبة

    فلفل أسود - بحسب الرغبة

    زيت زيتون - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- إطهي السبانخ مع الزيت في وعاء أكتيفراي لمدة دقيقتين.
2- في وعاء، أخفقي البيض مع البايكنغ باودر والملح والفلفل الأسود.
3- أضيفي الجوز والزبيب واخلطي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
4- أسكبي مزيج البيض فوق السبانخ واطهي العجة لمدة 5 دقائق.
5- قدّميها ساخنة.