ايدام هندي بالدجاج والزبادي
موقع أطيب طبخة
2024 Aug 17
المكوّنات
صدر دجاج مقطع- ٥٠٠ غرام
زيت نباتي- ملعقة كبيرة
بصل مفروم- ١
ثوم مهروس- فصان
زنجبيل مبشور- ملعقة كبيرة
كركم- ملعقة كبيرة
قرفة مطحونة- ملعقة صغيرة
فلفل حار مطحون- ملعقة صغيرة
كمون- ملعقة صغيرة
لبن زبادي- نصف كوب
ملح- بحسب الرغبة
طريقة العمل
١- سخني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
٢- زيدي قطع الدجاج مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات وتتحمر.
٣- أضيفي بعدها لبن الزبادي ثم نكهي بالزنجبيل، الكركم، القرفة، الفلفل، الكمون والملح.
٤- أسكبي القليل من الماء ثم حركي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس.
٥- غطي القدر، اخفضي حرارة النار ثم اتركي الخليط على النار حتى ينضج ويتماسك.
٦- وزعي الدجاج في طبق ثم قدميه مباشرة على سفرتك.
التعلیقات