ايدام هندي بالدجاج والزبادي

المكوّنات

    صدر دجاج مقطع- 500 غرام

    زيت نباتي- ملعقة كبيرة

    بصل مفروم- 1

    ثوم مهروس- فصان

    زنجبيل مبشور- ملعقة كبيرة

    كركم- ملعقة كبيرة

    قرفة مطحونة- ملعقة صغيرة

    فلفل حار مطحون- ملعقة صغيرة

    كمون- ملعقة صغيرة

    لبن زبادي- نصف كوب

    ملح- بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- سخني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
2- زيدي قطع الدجاج مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات وتتحمر.
3- أضيفي بعدها لبن الزبادي ثم نكهي بالزنجبيل، الكركم، القرفة، الفلفل، الكمون والملح.
4- أسكبي القليل من الماء ثم حركي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس.
5- غطي القدر، اخفضي حرارة النار ثم اتركي الخليط على النار حتى ينضج ويتماسك.
6- وزعي الدجاج في طبق ثم قدميه مباشرة على سفرتك.