برك تركية بالجبنة
موقع أطيب طبخة
2024 Sep 20
المكوّنات
بيض – ٣
خلّ أبيض – ملعقة صغيرة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
حليب – كوبان
زيت – كوب
ماء – كوب
عجينة فيلو جاهزة – علبة
جبن غودا من فريكو مبشور – ٥٠٠ غرام
طريقة العمل
١- في وعاء، أخفقي البيض مع الخل الأبيض والملح. أضيفي الزيت، الحليب والماء واخفقي من جديد حتى تتداخل المكوّنات.
٢- بلّلي نصف كمية العجين في مزيج البيض وصفّيها في صينية غير لاصقة.
٣- أنثري الجبن وأعيدي الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية العجين.
٤- أسكبي باقي مزيج البيض فوق المكوّنات ثمّ أدخلي الصينية إلى الثلاجة لساعتين على الاقل.
٥- قطّعي الصينية بواسطة سكين حاد.
٦- حمّي الفرن على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية واخبزي فيها صينية البرك لـ٤٥ دقيقة حتى تنضج ويحمر وجهها.
التعلیقات