طريقة عمل اللوبيا البيضاء على الطريقة المصرية
موقع أطيب طبخة
2024 Aug 18
المكوّنات
بصل مفروم – ٢
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
لحم مقطّع إلى مكعبات – ٧٥٠ غرام
لوبياء بيضاء منقوعة بالماء لليلة كاملة – ٥٠٠ غرام
طماطم ناضجة مقطعة الى مكعبات – ٣
معجون طماطم – ملعقة كبيرة
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل اسود – نصف ملعقة صغيرة
عود قرفة – ١
ورق غار – ١
طريقة العمل
١- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلبي فيه البصل حتى يذبل.
٢- زيدي اللحم وقلبي حتى يتغير لون القطع من كل الجهات.
٣- صفّي اللوبياء من ماء النقع وأضيفيها إلى القدر مع عود القرفة وورقة الغار.
٤- أغمري المكونات بالماء واغلي المزيج على حرار متوسطة حتى تنضج المكونات.
٥- نكّهي الطبق بالملح والفلفل الاسود وأضيفي الطماطم ومعجون الطماطم.
٦- قلّبي المزيج على نار هادئة حتى تثخن الصلصة.
٧- إرفعي القدر عن النار وقدمي الطبق مباشرةً على سفرتك الى جانب الارز.
التعلیقات