دجاج صيني كانتون

المكونات:

4 صدر دجاج

1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر

1 ملعقة كبيرة سكر

1/4 كوب دقيق

1/3 كوب ماء مخلوط مع 1 ملعقة كبيرة نشا

2 ملعقة كبيرة كاتشب

1 ملعقة صغيرة خل

1 حبة جزر

1 حبة بصل

1 حبة فليفلة

2 ملعقة صغيرة صويا صوص

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

ملح وفلفل أسود

زيت للقلي
طريقة التحضير:

1- ضعي الدقيق في وعاء، وأضيفي له البابريكا، والبيكينج باودر، والملح، والفلفل الأسود والبابريكا.

2- أضيفي قطع الدجاج وقلبيها في الدقيق.

3- ضعي الزيت في قدر واتركيه ليسخن تماماً، ثم اقلي الدجاج حتى يصبح ذهبي.

4- قطعي البصل، والجزر والفليفلة إلى شرائح، ثم ضعيهم على النار في مقلاة مع 2 ملعقة كبيرة زيت وقلبي حتى تذبل.

5- أضيفي الدجاج المقلي إلى الخضار واتركيه دقيقة.

6- اخلطي الخل، والكاتشب، والسكر، والصويا صوص، والملح والفلفل الأسود، ثم اسكبي المزيج فوق الدجاج.

7- اسكبي النشا المخلوط بالماء فوق الدجاج، واتركيه مدة 15 دقيقة، ثم قدميه.