تتبيلة الشيش طاووق التركي
موقع أطيب طبخة
2024 Sep 19
المكوّنات
بصل مفروم- ١
ثوم مهروس- فص
لبن زبادي- نصف كوب
زيت نباتي- ٣ ملاعق كبيرة
معجون طماطم- ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود- ملعقة صغيرة
بابريكا- ملعقة صغيرة
ملح- ملعقة صغيرة
سماق- رشة
صدر دجاج مقطع- ٤
طريقة العمل
١- في وعاء عميق، ضعي كل من البصل، الثوم، لبن الزبادي، الزيت ومعجون الطماطم.
٢- نكهي بالفلفل الاسود، الملح، السماق والبابريكا ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
٣- وزعي قطع الدجاج في الخليط، قلبي المكونات حتى تتجانس ثم غلفي الوعاء بورق نايلون.
٤- أدخلي الوعاء الى الثلاجة لحوالى ٨ ساعات على الاقل حتى ينتقع الدجاج.
٥- شكي قطع الدجاج في عيدان حديدية ثم اشوي الشيش طاووق على الفحم من الجهتين حتى ينضج.
التعلیقات