شوربة الطماطم

المقادير

    2 x عدد ورق لورا
    1 x عدد مكعب مرقة دجاج
    1 x معلقة كبيرة دقيق
    1 x معلقة صغيرة سكر
    1 x معلقة كبيرة زبدة
    1 x معلقة كبيرة كريمة لبّاني
    1 x عدد بصلة (مفرومة خشن)
    1 x معلقة كبيرة خل
    ½ x معلقة صغيرة ملح
    ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    ½ x كيلو طماطم

 

الخطوات

    هنغسل الطماطم وننضفها من الورق الأخضر ونضربها فى الخلاط كويس ونسيبها على جنب.
    فى حلة على نار متوسطة هنضيف الزبدة ونقلب فيها البصل ومكعب مرقة الدجاج وورق اللورا لحد ما البصل يدبل.
    هنضيف الدقيق ونقلب كويس جدا.
    هنضيف الملح والفلفل والسكر ونقلب كويس جدا.
    هنضيف عصير الطماطم والخل ونستمر فى التقليب ونسيب الشوربة تغلى لمدة 3 دقائق.
    هنرفع الشوربة من على النار ونهرسها كويس بخلاط يدوي وهنضيف الكريمة اللبانى على الوش وبالهنا والشفا.