سلطة السبانخ مع الطماطم و الجبن

المقادير
١ كيلوغرام سبانخ، يُفضل أوراق السبانخ الصغيرة
١⁄٢ كوب طماطم بحجم الكرز
١٠٠ غرام جبن بارميزان، مقطع شرائح رفيعة
١⁄٤ كوب صنوبر محمص
للصلصة:
٣ ملعقة كبيرة خل البلسميك
١ ملعقة كبيرة عسل
٢ ملعقة صغيره خردل (مسترد)
ملح حسب الذوق

طريقة التحضير
١. تُغسل أوراق السبانخ جيداً وتُترك جانباً لتجفّ.

٢. لتحضير الصلصة، يُذوّب العسل مع خل البلسميك في وعاء صغير. يُضاف الخردل ويُخلطوا جيداً ثم يضاف الملح. تُخلط الصلصة وتترك جانباً.

٣. في وعاء كبير للسلطة، توضع أوراق السبانخ وفوقها حبوب الطماطم الكرزية.

٤. تُوزّع على الوجه شرائح جبنة البارميزان ثم يُرش الصنوبر المحمص.

٥. تُسكب الصلصة فوق وعاء السلطة مباشرة قبل التقديم.