إليكِ طريقة عمل كيك الشيكولاتة للريجيم!!
فاتي فلور
منذ 10 سنواتبالتأكيد كلنا نعشق الشيكولاتة، وعندما نختار بين قطع الكيك، غالباً ما نختار قطعة الكيك بالشيكولاته، ولكن ربما نعانى من عدم تمكننا من تناول جميع أنواع الحلوى عند ممارستنا للريجيم، خشية من زيادة الوزن وعدم إستطاعتنا من التحكم من السعرات الحرارية بتلك الحلويات، لهذا أخبركِ اليوم
بطريقة بسيطة وسهلة لعمل كيك الشوكولاته المفضل لدى الجميع، بمقادير إقتصادية، وبسعرات حرارية أقل، فما عليكِ إلا قراءة تلك السطور الآتية، وتمتعى مع "حياتكِ" بمذاق كيك الشوكولاته للريجيم!
المكونات والمقادير:
3 حبات من البيض
2 كوب ونصف من سكر البودرة
ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
27 جرام كاكاو بودرة خام (بدون سكر)
كوب دقيق
150 ملل زيت نباتى أو ذرة
كوب ونصف حليب قليل الدسم
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب لبن رايب خالى الدسم تماماً
توت أحمر أو زبيب أو قطع فراولة للتزيين
طريقة التحضير:
1- إبدأى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180
2- أحضرى صينية الفرن المناسبة (حوالى 20 سم) وغلفى قاعها بورق الزبدة.
3- يُنخَل الدقيق جيداً فى وعاء مع بودرة الكاكاو والبيكربونات الصودا، ثم قلبيهم مع إضافة السكر.
4- وفى وعاء آخر يخلط الزيت بالحليب، ويُضاف إليهم البيض مع الفانيليا، واستمرى فى الخفق جيداً بالمضرب اليدوى، حتى تمتزج المكونات.
5- أضيفى الآن مزيج الزيت والحليب والبيض والفانيليا، الى خليط الدقيق والكاكاو، ويقلبوا جيداً حتى تختفى آثار الدقيق والكاكاو وتمتزج.
6- اسكبى المزيج فى صينية الفرن التى تم إعدادها سابقاً، ثم توضع الصينية فى الفرن المجهز سابقاً لمدة تلت ساعة أو حتى تمام النضج.
ملحوظة:
للتأكد من نضج وخبز الكيك، ضعى السكين النظيف والجاف فى قلب الكيك وأخرجيه، إذا خرج نظيفاً دليل على تمام النضج.
7- بعد خروج الصينية من الفرن، إتركى الكيك حتى يبرد تماماً، وإبدأى بتحضير مزيج التزيين بالخطوات الآتية:
- انخلى 3 ملاعق من الكاكاو مع 25 جرام من السكر، ثم ضعى اللبن الرائب وكوب الحليب مع الإستمرار فى تقليب تلك المكونات حتى تمتزج.
- ضعى الوعاء على النار الهادئة واستمرى فى التقليب حتى مرحلة الغليان.
- الآن يمكنكِ تزيين الكيك وهو ساخن بمزيج الشوكولاته الرائع ذو السعرات الحرارية القليلة، ولكن يفضل ترك الكيك حتى يبرد تماماً ثم يزين، ولا تنسى رص قطع التوت أو الفراولة على السطح.
التعلیقات