وصفة اليوم (سمك بالزعفران، وصفة للرجيم)
موقع انا كيف
2024 Sep 20المقادير:
شريحة أو فيليه سمك وزنها ٦٥٠غ
فنجان قهوة من البصل المفروم (٧٠غ)
٣ أكواب و ٤\\٣ الكوب من عصير البندورة (٣٥٠غ)
كوبان ونصف الكوب من الفليفلة الخضراء المفرومة ناعما" (٢٥٠غ)
نصف ملعقة صغيرة من الكمون (١غ)
نصف ملعقة صغيرة من القرفة (١غ)
نصف غرام من الزعفران
فنجان قهوة من عصير الحامض (٧٠غ)
كوب من الأرز (١٨٥غ)
كوبان و ٤\\٣ الكوب من مرقة السمك (٧٠٠مل)
حبتان من كبش القرنفل
ورقة غار
ملعقتا طعام من زيت الكانولا
ملعقة صغيرة من الملح
٤٠٠ سعرة حرارية الكمية الواحدة
عدد الأشخاص: ٤
نوع الوصفة: طبق رئيسي
طبق جانبي: لا يوجد
طريقة التحضير
١-يقلّب البصل مع الزيت على نار قويّة لمدّة ٤ دقائق حتى يذبل ثمّ تضاف الفليفلة والبندورة و تترك على النار لمدّة ٥ دقائق.
٢-يقطّع السمك إلى شرائح ويضاف إلى الخضار مع حبّ الهال وكبش القرنفل وورقة الغار والكمّون والقرفة وتقلّب جيّدا" على نار معتدلة لمدّة ١٠ دقائق.
٣-يضاف عصير الحامض ثمّ الأرز (ارز بسمتي) ويقلّب مع الخضار والسمك لمدّة ٢٠ دقيقة.
٤-يضاف الزعفران الى المزيج ثمّ مرقة السمك والملح ويترك على نار خفيفة لمدّة ١٠ دقائق حتى يغلي.
٥-ثم يوضع مزيج السمك والخضار والأرز في الفرن لمدّة ٢٠ دقيقة حتى ينضج الأرز.
التعلیقات