السمك المشوي على الطريقة الإيرانية

المقادير

    سمك فيليه ,4 قطع
    لبن زبادي ,0.25 كوب
    زيت زيتون ,0.25 كوب
    بصل مقطّع شرائح, حبة
    خردل ,2 ملعقة كبيرة

    ملح , ملعقة صغيرة
    رشّة زعفران ,
    هيل مطحون,0.50 ملعقة صغيرة
    كمون ,0.50 ملعقة صغيرة
    قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
    بابريكا ,0.50 ملعقةة صغيرة
    عصير ليمون , حبة

 

طريقة التحضير
- اخلطي التوابل مع بعضها جيداً في وعاء ثم ضعي السمك في الخلطة وحركيها جيدا ليمتزج السمك بالبهارات. - ضعي السمك في أسياخ الشوي واشويه على الفحم لحين النضوج، يمكنك استخدام الشواية في حال عدم رغبتك بالشوي على الفحم. - يقدم مع الأرز الأبيض والخضار المشوية أو السلطة.

رابط الموضوع