لزاقيات اردنية

المكونات
لزاقيات اردنية

    2  كوب طحين ابيض
    1 كوب طحين قمح
    1  ملعقة كبيرة بيكنج باودر

    2  ملعقة  كبيرة سكر عادي ناعم
    ½  1  كوب لبن زبادي
    رشة ملح

 

لدهن اللزاقيات

     1 كوب سمنة
    ½ كوب زيت زيتون
    1 كوب سكر خشن
    1 كوب  دبس عنب او دبس تمر  
    ½ كوب طحينة

 طريقة التحضير
لزاقيات اردنية

     
      تعجن مقادير العجين جيدا, تغطى وتترك لترتاح مدة ساعة
     تخلط السمنة الذائبة مع زيت الزيتون
     تقسم العجينة الى قطع  50  جرام تقريبا وترق مع رشة قليلة من الطحين الى اقراص رقيقة جدا
      تسخن مقلاة واسعة , يوضع القرص في المقلاة على نار متوسطة حتى يجف من الاسفل ويبدأ بالانتفاخ
      يقلب على الجهة الاخرى ويدهن السطح بمقدار ملعقة كبيرة تقريبا من خليط السمنة وزيت الزيتون
      يقلب القرص مرة اخرى وتدهن الجهة الثاني بخليط السمنة وزيت الزيتون
      ينقل القرص الى صحن النقديم ويرش بكمية وفيرة من السكر
      تكرر العملية  وبوضع الاقراص فوق بعضها لتبقى ساخنة للتقديم:
      يوزع كمية من الدبس على كل قرص
      تخلط الطحينة  بكمية مساوية من الدبس وتوزع فوق الاقراص ايضا ( حسب الرغبة )
      تقدم اللزاقيات فورا وهي ساخنة

رابط الموضوع