طريقة شوربة البروكلي بالكريمة

المكوّنات

    زبدة - ملعقة كبيرة
    كريمة - نصف كوب
    بصل مفروم - 1
    بطاطس مقطع - 1
    جوزة الطيب مبشور - بحسب الرغبة

    مرق دجاج - 6 أكواب
    ملح - بحسب الرغبة
    بروكولي مقطع - 3 أكواب
    فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة

 

طريقة العمل

1- ذوّبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
2- زيدي البطاطس ثم حركي المكونات باستمرار حتى تذبل قليلاً.
3- أسكبي مرق الدجاج واتركيه حتى يثخن، اضيفي البروكلي مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
4- أتركي المكونات على نار متوسطة حتى تغلي وتنضج.
5- أبعدي القد عن النار ثم اهرسي المكونات بواسطة خفاق كهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
6- أعيدي القدر الى النار ثم اضيفي الكريمة ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
7- حرّكي المكونات على نار هادئة حتى تحصلي على شوربة متماسكة.
8- أسكبي الشوربة في كاسات التقديم ثم زيني بها سفرتك.

رابط الموضوع