شوربة بيضاء بالدجاج جزائرية

المكوّنات

    أفخاذ دجاج – 4

    بصل كبير الحجم

مفروم – 1

    بقدونس مفروم – باقة

    مرق دجاج – 1 ليتر

    قرفة بودرة – ملعقة صغيرة

    ملح – بحسب الرغبة

    زبدة – ملعقتان كبيرتان

    فلفل أبيض – ملعقة صغيرة

    حمص مسلوق – كوب

    صفار بيض – 1

    ليمون حامض معصور – 1

    شعيرية – كوب

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، حمي الزبدة وقلي البصل حتى يصبح شفافاً.
2- أضيفي أفخاذ الدجاج ونكهيها بالملح، الفلفل الأبيض والقرفة.
3- اسكبي مرق الدجاج واتركي المزيج يغلي.
4- أضيفي الحمص ثم خففي النار وغطي القدر.
5- زيدي الشعيرية وحركي المزيج.
6- في وعاء صغير، ضعي ملعقتان كبيرتان من الشوربة. اتركيها لتبرد.
7- أضيفي فوقها صفار البيض، البقدونس وعصير الليمون الحامض. اخلطي جيداً.
8- اسكبي المزيج فوق الشوربة واتركيها لبضع دقائق على النار.
9- قدميها مباشرة على مائدتك.

رابط الموضوع