شوربة بيضاء بالدجاج جزائرية
موقع أطيب طبخة
2024 Sep 20
المكوّنات
أفخاذ دجاج – ٤
بصل كبير الحجم
مفروم – ١
بقدونس مفروم – باقة
مرق دجاج – ١ ليتر
قرفة بودرة – ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
زبدة – ملعقتان كبيرتان
فلفل أبيض – ملعقة صغيرة
حمص مسلوق – كوب
صفار بيض – ١
ليمون حامض معصور – ١
شعيرية – كوب
طريقة العمل
١- في قدر على نار متوسطة، حمي الزبدة وقلي البصل حتى يصبح شفافاً.
٢- أضيفي أفخاذ الدجاج ونكهيها بالملح، الفلفل الأبيض والقرفة.
٣- اسكبي مرق الدجاج واتركي المزيج يغلي.
٤- أضيفي الحمص ثم خففي النار وغطي القدر.
٥- زيدي الشعيرية وحركي المزيج.
٦- في وعاء صغير، ضعي ملعقتان كبيرتان من الشوربة. اتركيها لتبرد.
٧- أضيفي فوقها صفار البيض، البقدونس وعصير الليمون الحامض. اخلطي جيداً.
٨- اسكبي المزيج فوق الشوربة واتركيها لبضع دقائق على النار.
٩- قدميها مباشرة على مائدتك.
التعلیقات