طريقة عمل شوربة الفطر بالحليب

المكوّنات

    فطر مقطع إلى شرائح رفيعة – 225 غرام

    بصل مفروم فرماً ناعماً

– ربع كوب

    مرق دجاج – كوبان

    زبدة – ربع كوب

    ملح – ملعقة صغيرة

    دقيق – 3 ملاعق كبيرة

    بهارات مشكلة – نصف ملعقة صغيرة

    حليب – 3 أكواب

طريقة العمل

1- في قدر على النار، ضعي الفطر مع البصل ومرق الدجاج.
2- أغلقي القدر واتركي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة.
3- في قدر صغير على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق، الملح والبهارات.
4- اسكبي الحليب تدريجياً واطهي المكونات ليصبح المزيج ثخيناً مع التحريك المستمر.
5- صبي مزيج الفطر فوق قدر الثاني وحركي جيداً.
6- قدمي الشوربة فوراً.

رابط الموضوع