فوائد الزعفران للحامل واستخداماته وهل له اَثار جانبية ؟

في فترة الحمل تتلقي الحامل الكثير من النصائح من الأمهات حول النظام الغذائي ز فهل سمعت عن

فوائد الزعفران للحامل ؟ فالكثير من الأمهات قد تقدم أقتراح عام وهو إضافة الزعفران إلي الأكل. الزعفران من أغلي التوابل الموجودة في العالم و الأم تريد أن تعطي كل مايحتاجه طفلها وهو في بطنها. و هناك الكثير من النساء لا ينصحن بتناول الزعفران بسبب تجاربهم السيئة مع التوابل. الأمر الذي يسبب ربكة، هل تتناولي الزعفران أثناء الحمل أم لا؟ تعرفي علي هذا من خلال هذا المقال

الزعفران هو زهور الزعفران المجففة، اذا نظرت إلي قلب زهرة الزعفران ستجد زهرة الزعفران الأرجوانية و ستجد ايضاً الجزء الأعلي من الزهرة لونها قرمزي. نبات الزعفران عادة ماتحمل أربعة زهور. تستغرق 75 ألف زهرة زعفران لعمل فقط 450 جرام من الزعفران. لذلك هذه التوابل وهو الزعفران له خصائص علاجية و يدخل في وصفات الطبخ، فهو أغلي التوابل في العالم.
ينمو الزعفران في منطقة البحر الأبيض المتوسط و الشرق الأوسط، بينما في الهند ولاية جاميو و كشمير هو المكان الوحيد الذي يتم فيه زراعة الزعفران لأغراض تجارية. وهناك أنتاجات صغيرة الحجم في السويد و أستراليا وفرنسا و إنجلترا و الصين و نيوزلاندا.

    من قديم الزمان، هناك ممارسة لإستخدام لزعفران كمكون أساسي في الحلويات و أكلات من اَسيا و الشرق الأوسط. في الهند،  يستخدم الزعفران كتوابل أساسية تضفي نكهة علي أكلات مثل البرياني و حلويات تقليدية. الزعفران يعطي طعم العسل مع لون أصفر برتقالي في الأكل.

ويستخدام ايضاً لتلطيف البشرة . في الحقيقة، هناك إعتقاد أن الزعفران فعال ومفيد جداً لعملية الهضم عند الحوامل.

عندما تكوني حامل النساء الأكبر سناً و دائرة المعارف حولك ينصحوا بضرورة شرب لبن الزعفران من أجل الجنين و بشرته.

    وهذه خرافة لأن لون بشرة الطفل تحدد من خلال الجينات و عدد نسبة الميلالين الموجودة في البشرة لذلك الزعفران لا دخل له في تحديد لون بشرة الجنين.

ولكن يمكن للحامل استخدام الزعفران لتحسين عملية الهضم لأن خلال فترة الحمل تكون عملية الهضم بطيئة. هذه التوابل تشكل غطاء لحماية عملية الهضم و إتمامها بسهولة.
فوائد الزعفران للحامل :

قبل استخدام الزعفران يجب إستشارة الطبيب، لأن الزعفران هو في النهاية نوع من التوابل. لأان التوابل قد تسبب الضرر للحامل و للجنين.

بعد أخذ الأذن من الطبيب، أبدي في تناول الزعفران فهو علاج طبيعي و فعال أثناء فترة الحمل. مثل أي شئ في الحياة، الأعتدال في الأستخدام هو السر للحصول علي الفوائد الأتية:

1- تحسين المزاج:

خلال فترة الحمل، تمر المرأة الحامل بتغيرات هرمونية، الأمر الذي يؤثر بشدة علي المزاج العام للحاملة، قد تجعلها سعيدة في لحظة ثم تتحول إلي الشعور بالكأبة و الحزن و الرغبة في البكاء. الزعفران هو مضاد للأكتئاب و يساعد في تعديل المزاج . عندما تكون الحامل سعيدة تصبح جملية ومتوهجة. عندما تنظر الحامل إلي لمرأة وتشعر بالكأبة بسبب بطنها المنتفخة فقط تناولي بعض الزعفران لتشعري بالسعادة و الرضا عن النفس.

2-تقليل ضغط الدم العالي:

الزعفران يقلل من ضغط الدم العالي . لذلك إذا كنتي حامل الخاصية الفريدة التي توجد في الزعفران تحتوي علي البوتاسيوم و الكروسيتين الذي يساعد علي خفض ضغط الدم و هذا شئ مثبت فعلياً.

3- التغلب على تعب الصباح:

فكرة تكبير العائلة شعور جميل و لكن تعب و غثيان الصباح الذي تواجهه الحامل يعكر هذا الشعور.يمكن للحامل السيطرة علي شعور الغثيان و الدوخة مع الزعفران. شاي الزعفران له فاعلية كبيرة مع هذا التعب الصباحي.

4- يساعد في جعل عملية الهضم أفضل” تحسين الهضم ” :

الغازات و الأنتفاخات هوشئ طبيعي أثناء الحمل. لأن الجنين حينما يكبر يبدأ يضغط علي الأمعاء و المثانة. الزعفران هو أفضل صديق أثناء الحمل لأنه يضخ الدم إلي نظام الجهاز الهضمي مما يساعد في عملية الهضم.

5- علاج التقلصات:

عندما يكبر الجنين في بطن أمه تبدأ العضلات و العظام في التمدد و التغير ليناسبوا حجم الجنين . و هذا يسبب التقلصات و ألم في المعدة. الزعفران هو مسكن طبيعي لهذه الألام .

6-يحمي من مرض القلب:

أثناء فترة الحمل تستهلك المرأة الحامل كمية كبيرة من الطعام و السعرات الحرارية و كذلك الدهون. و هذه الكمية قد تصدم القلب و تضره. ولكن وجود البوتاسيوم و الكروسيتين و مواد مضادة للأكسدة في الزعفران يحمي الأم الحامل و الجنين من أخطار مرض القلب بتقليل معدلات الكريسترول .

7- زيادة الحديد :

النساء الحوامل يتعرضن للأنيميا أثناء الحمل. لذلك دائما يأمر الطبيب بتناول كميات كبيرة من الغذاء الذي يحتوي علي الحديد. الزعفران هو مصدر غني جداً بالحديد و يزيد من نسبة الهيموجلوبين في الدم. لذلك من الأفضل إضافة الزفران إلي الطعام لفوائد أكثر.

8-يقلل من سقوط الشعر:

التغيرات الهرمونية أثناء الحمل تؤثر بشدة علي الشعر و تسبب سقوطه بكثرة.هناك وصفة تتبعا العدديد من النساء الحوامل وهي عجينة من الحليب و العرق سوس و الزعفران. قومي بوضع هذه العجينة علي البقع الصلعاء لتعيد نمو الشعر مرة أخري.

9- الأسترخاء والمساعدة على نوم ليلة كاملة هادئة :

تضخم البطن و تغير الهرمونات و تمدد العظام كل ذلك يجعل ليالي المرأة الحامل غير مريحة و مقلقة. اذا كنتي تتقلبي طول الليل و لا تستطيعي النوم  يمكنك شرب شاي بالزعفران أو حليب بالزعفران و ذلك يكون علاج فعال ومثالي للحصول علي نوم مريح وعميق. لأن الزعفران يحتوي علي خصائص مسكنة التي تخفف الألم وتساعد علي النوم.

10-تقليل ظهور البثور و الكلف:

أثناء فترة الحمل تحدث مشاكل للبشرة بسبب التغيرات الهرمونية . فقع البثور و الكلف و أسمرار الجلد هي مشاكل شائعة أثناء الحمل. المرأة التي تستخدم الزعفران أثناء الحمل يساعدها ذلك في الحفاظ علي بشرتها من المشاكل الجلدية .

11- الوقاية والعلاج من الأحتقان وسيلان الأنف بسبب الحساسية:

الحمل يجعل المرأة الحامل أكثر عرضة للحساسية و الإلتهابات. بسبب ضعف الجهاز المناعي, الطبيب سوف يخبرك كيف تحمي نفسك ضد الإلتهابات و لكن الحساسية هي شئ مختلف الشئ الذي يحميكي من الحساسية هو الهيستامين .الأخبار الجيدة هو أنه لاداعي للقلق لأن شرب اللبن مع الزعفران يخفف من حدوث الحساسية و احتقان الأنف. اذا كنتي تعاني من إرتفاع درجة الحرارة أخلطي قليل من الزعفران مع زيت خشب الصندل و اصنعي منهم عجينة وضعيها علي الجبين لإسقاط درجة الحرارة العالية.

12- تحرك الجنين داخل بطن امه:

الزعفران يزيد من درجة حرارة الجسم  وهذا يسبب رفع درجة حرارة جسد المرأة الحامل مما يجعل الطفل يتحرك.وهذا شئ مثير للأهتمام عند تحرك الجنين داخل بطن أمه.

13-يمنع إلتهاب اللثة:

الهرمونات هي المسؤلة عن جعل اللثة ملتهبة. هذه الألتهابات تجعل غسل الأسنان مهمة صعبة. يمكن طحن الزعفران و استخدامه في دعك الأسنان و اللثة.الزعفران يخفف من الإلتهابات و الألم و يحافظ علي نظافة الفم و الأسنان.
الاَثار الجانبية للزعفران أثناء فترة الحمل:

1- الأجهاض:

يمكن أن يسبب الزعفران بعض التقلصات للرحم مما يسبب حدوث إجهاض. لأن الزعفران يزيد من درجة حرارة الجسم الذي يمكن أن يسبب الإجهاض. قبل استخدام الزعفران يجب إستشارة الطبيب أولاً. عادة يمكن للمرأة الحامل استخدام الزعفران في الثلث الثاني من الحمل بدون قلق .

2-الحساسية الحادة:

بعض النساء يحدث لهم قلق و غثيان و جفاف للفم بعد تناول الزعفران. اذا حدث لكي ذلك فأنتي لديك حساسية من الزعفران. لذلك تجنبي استخدام الزعفران نهائياً خصوصاً فترة الحمل.

3- القئ:

القئ هو أسوأ شئ يحدث للمرأة الحامل ليس بسبب ألم القئ و لكن بسبب حرمان الطفل من المواد الغذائية التي كانت موجودة في الطعام. يجب استشارة الطبيب أولاً عند استخدام الزعفران

استخدام الزعفران أثناء فترة الحمل يسبب اَثار جانبية خطيرة التي تتطلب التدخل الطبي, إليكي بعض الاَثار الناتجة عن الأستخدام المفرط للزعفران يجب الأنتباه لها:

    -حدوث نزيف للجفون و الشفاه و الأنف
    -نزول دم في البول أو البراز
    -الشعور بالخدر
    -فقدان الوعي
    -الدوخة
    -الغثيان

متي نستخدم الزعفران أثناء فترة الحمل :

كا ذكرنا سابقاً الزعفران قد يسبب إنكماش الرحم وبالتالي حدوث إجهاض , هنا ليس عليكي استخدام أو تناول هذه التوابل عند معرفتك بحدوث حمل. يقول خبراء الصحة أنه من الأمن تناول الزعفران في الثلث الثاني من الحمل, ويفضل في الشهر الخامس . و يقول خبراء أخرين أنه يمكن للمرأة الحامل تناول هذه التوابل للحصول علي فائدتها في الوقت الذي يبدأ فيه الجنين في التحرك في بطن أمه.

و علي الرغم من ذلك لا تتناولي أكثر من 10 جرام من الزعفران في اليوم., أكثر من ذذلك يكون خطر علي الجنين . لأنه سيؤثر علي نمو و تطور الطفل.

نصائح عند استخدام الزعفران للحامل :

1- التحث مع الأمهات الأخريات:

الحديث مع الأصدقاء و الجيران ممن يستخدمون الزعفران و معرفة تجربتهم الجوانب الأيجابية و السلبية لتناول الزعفران لمشاركة الخبرة بينهم .

2-استشارة الطبيب:

الطبيب النسائي يجب أن يكون أفضل صديق للحامل في هذه الفترة . و يجب أن تشعر الحامل بالراحة عند التحدث مع طبيبها, لذلك استشيري الطبيب قبل الأستخدام.

3- الزعفران باللبن:

المرأة الحامل تحتاج إلي الكالسيوم خلال فترة الحمل لنمو و تطور الجنين. عند الدخول في الشهر الخامس من الحمل اضفي بعض الزعفران إلي اللبن. ويمكن إضافة اللوز و الفستق مع الزعفران و إضافتهم لكوب اللبن للأستفادة من كل هذه المكونات المغذية.

4- أضف الزعفران للأرز و الشوربة:

الزعفران له نكهة مميزة جداً عند إضافتها للأطباق. أضف الزعفران عند تحضير الأرز و الشوربة لإضافة نكهة مميزة و فوائد أكثر. ولكن لا تضيفي أكثر من 2-3 فروع من الزعفران , لأن هذه كمية كافية للحصول علي اللون و النكهة.
كيف نفرق بين الزعفران الحقيقي و المغشوش:

لأن الزعفران غالي جداً هناك بعض التجار يخلطوا زعفران مغشوش من أجل الربح السريع. لذلك لا تصدق أي تاجر يدعي أن لديه زعفران اصلي بسعر أرخص, لأنه في الحقيقة زعفران مغشوش و هذا قد يضر المرأة الحامل و الجنين

إليكي بعض النصائح حتي يمكنك التفريق بين الزعفران الحقيقي و المغشوش:

    – الزعفران الأصلي النقي يكون لونه قرمزي مع رأس لونها أحمر برتقالي. الزعفران الذي لونه قرمزي تماماً يكون مغشوش
    -يتم تصنيف الزعفران بناء علي لونه. كلما كان لون الزعفران داكن كلما كان غالي في السعر. بائع الزعفران الجير بالثقة يمكنه تحديد الزعفران المناسب لإمكانياتك و الميزانية.
    – لا تشتري الزعفران المخلوط بأشياء بيضاء أو صفراء لأنه سيكون مخلوط بأجزاء أخري من زهرة الزعفران
    -الزعفران متاح منه مطحون أو ناشف من الأفضل شراء الزعفران الناشف للتأكد من أنه أصلي و غير مغشوش. الزعفران الأصلي يتطلب وقت كثير لتغير لون السوائل. ضع بعض الزعفران في ماء دافئ اذا تحول لون الماء إلي الأحمر الدهني في مدة 10-15 دقيقة فهذا الزعفران أصلي أما اذا تغير لون الماء في لحظة وضع الزعفران في الماء فهذا الزعفران مغشوش.

نصائح لتخزين الزعفران:

-أساليب التخزين الغير صحيحة تسبب في فساد الزعفران و إلي فقدان لونه المميز

-احفظ الزعفران في وعاء محكم في مكان بارد و مظلم. و هذا يساعد علي الأحتفاظ به لمدة 6 شهور. وقبل وضعه في الوعاء يجب وضع الزعفران في ورق فويل لأن الزعفران حساس جداً للضوء .

-يمكن تخزين الزعفران في الثلاجة بوضعه في ورقة فويل وفي وعاء محكم . ولحماية الزعفران من الرطوبة قومي بطحن مكعب سكر صغير و ضعيه في قاع الوعاء قبل وضع الزعفران

-اذا قمت بتخزين الزفران بطريقة سليمة يمكن أن تصل مدة التخزين إلي 3 سنوات أو أكثر. ولكن مع الوقت قد يفقد نكهته .
كيف يمكن استخدام الزعفران في الغذاء و اللبن:

1- طريقة النقع: هذه الطريقة هي أفضل و أضمن طريقة يستخدمها الطهاه, قم بطحن الزعفران و ضعه في ماء أو شوربة ساخنة و أتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة ثم أضفه إلي كوب اللبن أو الوصفة.

2-طريقة تفتيت الزعفران : عند عمل شوربة صحية مغذية أو خلطة مميزة لأضافتها لطبق السلطة أضف رشة زعفران لإضافة نكهة مميزة للطبق. ولكن اذا أردت نكهة أقوي و لون الزعفران فقم بغلي الزعفران مع بعض الماء قبل الأستخدام.

جرام واحد من الزعفران كاف جداً لعمل 30 كوب من الشاي. اذا كنت تتبع وصفة استخدم الزعفران كما هو مذكور في الوصفة.

** في النهاية: الزعفران هو نوع من التوابل قد يكون مفيد ورائع للحمل و قد يضر الحمل و يسبب الأجهاض. لذلك لا تناولي كميات كبيرة منه

رابط الموضوع