طريقة عمل لحمة ستيك

 

المكوّنات

    لحم ستيك مقطع- كيلوغرام

    ثوم مهروس- 4 فصوص

 

   خردل- ملعقتان كبيرتان

    خل بلسميك- ملعقتان كبيرتان

    زيت زيتون- ملعقتان كبيرتان

    صلصة صويا- 3 ملاعق كبيرة

    ملح- رشة

    عسل- ملعقة صغيرة

    تمر هندي- 60 غرام

    بابريكا- رشة

    ماء مغلي- ربع كوب

طريقة العمل

1- إنقعي التمر الهندي في الماء المغلي لحوالى 30 دقيقة.

2- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم، الخردل، الخل، زيت الزيتون، العسل وصلصة الصويا.

3- نكهي بالملح والبابريكا ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.

4- وزعي الخليط في وعاء، زيدي لحم الستيك ثم اخلطي المكونات بتان حتى تتداخل ببعضها.

5- غطي الوعاء جيداً ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 6 ساعات حتى تنتقع المكونات.

6- حمي الشواية ثم اشوي قطع الستيك جيداً من الجهتين حتى تنضج وتتحمر.

رابط الموضوع