حلى العوامة المقرمشة

المكوّنات

    دقيق - ثلاث أكواب

    سكر - نصف ملعقة صغيرة

    ماء - كوبان ونصف

    خميرة - ملعقة صغيرة ونصف

    ملح - ربع ملعقة صغيرة

    زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة

    قطر - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- أخلطي الدقيق، الخميرة، السكر والملح في وعاءٍ كبير.
2- أضيفي الماء تدريجيّاً حتّى تتشكّل عجينة ليّنة ثمّ اتركيها لترتاح جانباً لبعض الوقت.
3- إدعكي العجينة جيّداً بيديك، ثمّ خذي قسماً منها في راحة يدك، إعصريها حتّى يخرج الفائض على شكل كرة صغيرة ثمّ خذيها بواسطة ملعقة وضعيها في الزيت المحمّى.
4- إستمرّي حتّى تنفذ كميّة العجين على دفعات.
5- أسكبي القطر على العوامة وقدّميها.

رابط الموضوع