مقادير عجينة السمبوسة
موقع مذاقات
2024 Sep 18
المكوّنات
دقيق- كوبان
ملح- ملعقة صغيرة
زيت- ملعقتان كبيرتان
ماء بارد- كوبان
طريقة العمل
١- ضعي في وعاء متوسط الحجم كل من الدقيق، الملح والزيت.
٢- إفركي المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على خليط تماما كالرمال.
٣- أسكبي الماء البارد على دفعات مع الخلط المستمر عند كل إضافة حتى تتشكل عجينة متماسكة.
٤- إدعكي العجينة بواسطة يديك لاقل من عشرة دقائق حتى تصبح ناعمة.
٥- كوري العجينة الى كرة كبيرة ثم اتركيها جانباً لحوالى ١٥ دقيقة حتى تتخمر على حرارة الغرفة.
٦- شكلي العجينة الى كرات ثم افرديها لتحشيها بالذ حشوة سمبوسة قبل القلي.
التعلیقات