مناقيش جبنة غودا

المكوّنات

    دقيق – 500 غرام

    سكر – نصف ملعقة صغيرة

    خميرة – ملعقتان صغيرتان

    ملح – نصف ملعقة صغيرة

    ماء ساخن – 300 مل

    زيت – ملعقتان كبيرتان

    جبن غودا من فريكو مبشور – 350 غرام

طريقة العمل

1- أنخلي في وعاء الدقيق مع الخميرة. أضيفي الملح والسكر وقلّبي المكوّنات. إحدثي فجوة وسط المزيج واسكبي فيه الماء.
2- إدعكي المكوّنات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة. إدهني العجينة بالزيت، ضعيها في وعاء، غطّيها واتركيها على حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها.
3- مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطّعيها إلى دوائر صغيرة بواسطة قطاعة بسكويت دائرية الشكل.
4- صفّي دوائر العجين في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
5- بواسطة شوكة، إحدثي بعض الثقوب وسط كل دائرة من العجين وأضيفي القليل من الجبن. لفّي الأطراف نحو الداخل حتى تمنعي خروج الجبن أثناء الخبز.
6- إخبزي المناقيش في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى يحمر العجين ويذوب الجبن. قدّمي المناقيش ساخنة على سفرتك.

رابط الموضوع