طريقة عمل رقاقات بالجبنة

المكوّنات

عجينة رقاقات – علبة
جبن فيتا – 200 غرام
جبن موزاريلا مبشور – 200 غرام
بصل حجم صغير مبشور – 1
فلفل أسود – رشة
زيت للقلي – بحسب الحاجة
بيض مخفوق – 1
طريقة العمل
1- فتّتي جبن الفيتا في وعاء.
2- أضيفي إليه جين الموزاريلا والبصل.

3- نكّهي بالفلفل الأسود وقلّبي المكوّنات حتى تتداخل.
4- ضعي على طرف قطعة من العجين القليل من الحشوة.
5- إثني الأطراف نجو الداخل ولفّي العجينة على شكل رول.
6- غمّسي طرف العجينة بالبيض وأغلقيها.
7- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
8- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.
9- إقلي رقاقات الجبنة حتى تتحمّر من كل الجهات ثمّ ضعيها على محارم ورقية حتى تتشرّب فائض الزيت.
10- قدّمي هذه المقبلات على سفرتك ساخنة.